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Kochen, Essen und Genießen mit dem Mondkalender

Kochtips-Tipps für Montag, den 12. November 2018

Gesunde Ernährung, schmackhaftes Essen im Einklang mit den Rhythmen der Natur - dabei können Mond und Mondkalender gute Dienste leisten. Berücksichtigen Sie die Empfehlungen von "Chefkoch Mond", so sorgen Sie auch fast automatisch für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung - das bestätigen der Mond-Diät sogar ansonsten eher "mond-skeptische" Quellen wie netdoktor.de.

Was schmeckt? Was bekommt besonders gut?
Was gelingt besonders gut?
Dies sind einige Kochtips-Tipps für Montag, den 12. November 2018.

Mehr zum Kochen mit dem Mond am 16.11.2018 |  17.11.2018 |  18.11.2018

Der Mond steht im Sternzeichen Steinbock. Das Element des Tages ist Erde und Planzenteil ist Wurzel. Die Farbe des Tages ist blau.

Diese Zutaten passen besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Wenn Sie heute bodenständig kochen, liegen Sie genau richtig.

Gemüse

Gemüse:

Rettich, Zwiebeln, Radieschen, Kohlrübe, Kartoffeln (Erdäpfel), Möhren / Karotten, Kohlrabi oder Zuckerrübe.


Es ist gerade Saison für Fenchel***, Schwarzwurzel***, Rote Bete*** und auch Sellerie (Knolle)***.


Obst

Obst:

Pfirsiche oder Erdbeeren.

Zitronen oder Kiwi passt grade zum Sternzeichen Steinbock.

Huhn, lebendig :-')'

Sonstiges:

Käse (allgemein).

Gewürze / Kräuter:

Ingwer und Knoblauch.

 

Hinweis: *** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Menü-Teller

Rezeptvorschlag

Wie wäre es z. B. mit:
Rote-Bete Salat, Zwiebelsuppe, Sahnemöhren mit Basilikum oder Sellerie-Gemüsestrudel.
Zum Datum passt auch gut Gefüllte Kohlrabi.

Gebäck:  Orangen-Schokoladenkekse.
Getränke: Sehr empfehlenswert ist zur Zeit Bier, erdiger Wein oder klarer Schnaps.

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe blau.

 

Diät-Tipp

Falls Sie abnehmen möchten, ist wegen des zunehmenden Mondes Zurückhaltung angebracht..



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