Kochen, Essen und Genießen mit dem Mondkalender am 09.09.2010

Gesunde Ernährung, schmackhaftes Essen im Einklang mit den Rhythmen der Natur - dabei können Mond und Mondkalender gute Dienste leisten. Berücksichtigen Sie die Empfehlungen von "Chefkoch Mond", so sorgen Sie auch fast automatisch für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung - das bestätigen der Mond Diät sogar ansonsten eher "mond-skeptische" Quellen wie netdoktor.de.

Was schmeckt? Was bekommt besonders gut? Was gelingt besonders gut? Dies sind einige Tipps für Donnerstag den 09.09.2010

Mehr zum Kochen mit dem Mond am 10.09.2010 | 11.09.2010 | 12.09.2010

Serviervorschlag ;-)

Element des Tages Erde und Planzenteil Wurzel, der Mond steht in Jungfrau

Das passt besonders: bodenständig kochen

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren:

Gemüse:

Gerade besonders frisch: Fenchel***, Kohlrabi***, Schwarzwurzel***, Sellerie (Knolle)***, Rettich***, Rote Bete***, Radieschen***, Kartoffeln (Erdäpfel)***, Zwiebeln***

Obst :

Gerade frisch : Pfirsiche ***, Weintrauben ***, Birnen *** und: Heidelbeeren
und sonst
Mangos, Pampelmusen, Erdbeeren

Sonstiges:

Buchweizen, Salzhering

Gewürze / Kräuter:

Knoblauch, Ingwer, Zimt, süßer Paprika, Nelken, Muskat, Koriander, Estragon, Basilikum

Rezeptvorschlag

- Wie wäre es z. B. mit: Sellerie-Möhren Gemüse mit Hühnchenbrust oder Gefüllte Kohlrabi oder auch Sahnemöhren mit Basilikum, Rote-Bete Salat, Zwiebelsuppe, Sellerie-Gemüsestrudel

Gebäck

Haferflockenplätzchen

Getränke:

leichter Roséwein , Weizenbier

Hinweis: Eiweiße werden besonders gut aufgenommen

Noch eine Anregung: Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe blau.

Hinweis: *** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.
Als Anregung:

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